Die bekommen Sie bei keinem anderen Bäcker! Die gibt es nur bei Merzenich! Denn unsere Pflaumenknödel werden nach alter Familientradition gebacken. Das Rezept stammt noch von den Großeltern! Und das ist wirklich einzigartig!
Als die Urgroßeltern noch auf dem Land in der Eifel wohnten, so erzählte unser Senior oft, habe die Großmutter nur die besten Pflaumen vom Baum im Garten gepflückt. Denn nur die größten und saftigsten waren gut genug! Auch heute noch kommen nur die dicksten und frischesten Pflaumen in die Merzenich-Knödel! Und auch am Rezept hat sich über all die Jahre nie etwas geändert!
Der Urgroßvater Merzenich soll unsere Pflaumenknödel am liebsten mit Pflaumenmus oder Kompott zu Mittag gegessen haben. Ich als Bäckermeister mag die Pflaumenknödel genau so, wie sie sind. Nämlich pur! Meine Enkeltochter wiederum will immer Schlagsahne oben drauf. Meine Frau serviert Pflaumenknödel gerne mit Vanilleeis übergossen zum Kaffee am Nachmittag. Und wie mögen Sie unsere Pflaumenknödel am liebsten?
Pflaumenknödel backen wir bei Merzenich natürlich nur, wenn die Pflaumensaison beginnt. Denn wir verwenden nur frische Pflaumen. Deshalb werden Sie unseren Pflaumenknödel ausschließlich zur Erntezeit (meist von Juli bis September) in unserer Kuchentheke finden.